Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 g volkorenbloem,
125 g gewone tarwebloem,
200 g bruin basterdsuiker,
1 eetl. bakpoeder,
1 theel. natriumbicarbonaat,
1 theel. zout,
2 eieren,
? l karnemelk,
3 eetl. sinaasappelsap,
1 rijpe banaan,fijngeprakt,
3 eetl. plantaardige olie,
1 rijpe kiwi,geschild en i nblokjes gesneden
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C.
Bereidingswijze:
Roer de beide soorten bloem,de basterdsuiker,het bakpoeder,het natriumbicarbonaat en het zout in een grote kom door elkaar.
Klop in een kleinere kom de eieren los en klop er de karnemelk,het sinaasappelsap,de banaan en de olie door.
Schep het eiermengsel door het bloemmengsel en meng niet te lang.
Schep er de kiwi door.
Vul de ingevette vormpjes voor ? met het muffinbeslag en zet 18 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de muffins buiten de oven een paar minuten in de vorm rusten.
Stort ze op een rooster en laat ze afkoelen.
|
|